Сезонная работа на море в отеле "Имера" Витязево (Анапа)

Шеф-повар

Отель «Имера»
Период работ с июля
по октябрь 2020 года
Работа поваром на Черном море. Вакансия Шеф-повар в отель «Имера» Витязево.
Питание и проживание предоставляется на весь период работы бесплатно.

Требования:

+Высшее специальное образование (технология питания);
+Наличие медицинской книжки;
+Опыт обязателен.

Обязанности:

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока. Направляет деятельность сотрудников пищеблока на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием.

Контролирует качество полученного со склада сырья, технологию приготовления пищи, поточность технологического процесса, нормы закладки сырья и соблюдение работниками санитарных требований и правил личной гигиены.

Составляет требования на продукты, на инвентарь и посуду для кухни и зала, утверждает их.

Осуществляет расстановку поваров и других работников производства, составляет график выхода их на работу.

Проводит инструктажи. Следит за организацией питания, условиями хранения сырья, готовой продукции и пищевых отходов, соблюдением температурного режима в помещениях.

Контролирует соблюдение правил отпуска блюд и напитков. Проводит бракераж готовой пищи в составе бракеражной комиссии.

Организует ведение учета и своевременное представление учетно-отчетной документации.

Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств и соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.

Принимает продукты, согласно расходного требования, меню-раскладки со склада. Несет материальную ответственность за имущество и товароматериальные ценности, находящиеся в его ведении.

Условия:
Шведская линия отель 3*

Мы находимся в центре Витязево, в 5 минутах от моря! В шаговой доступности от нас: кафе, магазины, рестораны, Паралия, парк аттракционов, дельфинарий, аквапарк.

Контакты

Адрес:
Анапа, п. Витязево, проезд Александрийский, д. 7
Сайт:
E-mail:

Видео отеля «Имера» Витязево, Анапа

Обратная связь на данную вакансию

  • Заполняя формы вы соглашаетесь с обработкой персональных данных согласно пользовательского соглашения
  • Это поле используется для проверочных целей, его следует оставить без изменений.
Похожие вакансии

Наши экскурсии

Яндекс.Метрика